Rezepte aus der alten Sommerküche - Hessen à la carte

1327 Views · Published on Wed, 26 June 2019 · WWW.KOCHEN.CO

Die Hausrezepte in alter Zeit waren einfach, aber meist sehr schmackhaft. Im Freilichtmuseum Hessenpark bereitet die Museumshausfrau Iris von Stephanitz leckere Gerichte zu, die gerade im Sommer sehr gut schmecken. Im Spätsommer duftet es im Freilichtmuseum Hessenpark in Neu-Anspach nach Quetschenkuchen! Aus ihren gesammelten alten Rezepten zeigt die Museums-Hausfrau Iris von Stephanitz diesmal leckere süße und deftige Kuchen. Dafür nutzt sie das historische Backhaus. Mit selbstgepflückten Holunderbeeren bereitet sie dort einen köstlichen Blechkuchen mit Holunderbeeren und Schmand zu. Besonders gut schmeckt dieser Kuchen, weil der Teig mit gekochten Kartoffeln gemengt wurde. Nach dem saftigen Quetschekuchen gibt es noch einen deftigen Backhauskuchen mit Kartoffel-Ei-Masse, Speck und Zwiebeln, den "Kartoffelsploatz". Wie immer sind natürlich im Freilichtmuseum auch gleich die Gäste da und dürfen von allem probieren. Rezepte : Zwetschen-Kuchen "Quetschenkuchen" - https://download.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/zwetschgen-kuchen-102.pdf Kuchenteig mit Essig - https://download.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/kuchenteig-essig-102.pdf Kartoffelplatz – "Kartoffelbloatz" - https://download.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/kartoffelplatz-102.pdf Holunderbeer-Schmandkuchen - https://download.hr-fernsehen.de/sendungen-a-z/hessen-a-la-carte/rezepte/holunderbeer-schmandkuchen-100.pdf Quelle : HR

Zufällige Videos

Das perfekte Steak | Steak richtig zubereiten

Das perfekte Steak | Steak richtig zubereiten

2 years ago
1,960

Du möchtest das perfekte Steak braten? Unser Profi-Koch Thomas Homm zeigt Dir, wie es geht! Von der richtigen Garzeit bis hin zur Aufklärung über Gerüchte und Wahrheiten rund um die Steak-Zubereitung zeigen wir Dir alles, was du wissen musst! ...

Landgasthof Hagen im Odenwald - Wasserbüffel und Nibelungensage

Landgasthof Hagen im Odenwald - Wasserbüffel und Nibelungensage

2 years ago
1,244

#Gastronomie im #Odenwald by #koogle #video #recycling ► http://Odenwald.TV | Mediathek | http://OdwTube.de ► https://www.facebook.com/groups/Gastronomie.Odenwald Eigentlich werden die Wasserbüffel zur Landschaftspflege eingesetzt, aber zwei Mal im Jahr landen sie auch auf den Tellern der Gäste....

Creativ Kochen: Selbstgebackenes Brot - meine-news.TV

Creativ Kochen: Selbstgebackenes Brot - meine-news.TV

2 years ago
1,025

Ideal für Küchen-Laien und zum Zwischendrin-Zu-Hause-Machen. Mit diesem Rezept bekommt jeder ein Vollkornbrot ganz einfach selbst hin. Ofen, Backform und Rührschüssel vorausgesetzt :)\n\nZutaten:\n500 g Vollkornmehl\n450 ml Wasser (lauwarm)\n1 Päckchen Trockenhefe\n1 TL Salz\n2 EL Essig\nNüsse, Kerne, Samen nach...

Odenwälder Dippekuchen - Rösti Rezept von Armin Treusch

Odenwälder Dippekuchen - Rösti Rezept von Armin Treusch

2 years ago
2,176

Im #Odenwald nennt man es „Dippekuchen“ oder „Dippelabbes“. Der Name rührt daher, dass das Gericht in einem „Dippe“, einem großen Topf zubereitet wird. Ursprünglich handelt es sich bei diesem Auflauf aus rohen geriebenen Kartoffeln um ein jüdisches Rezept....

Odenwälder KOCHKÄSBURGER mit Musik #grillmeinrezept - deutsches...

Odenwälder KOCHKÄSBURGER mit Musik #grillmeinrezept - deutsches...

1 year ago
1,261

Odenwälder KOCHKÄSBURGER mit Musik #grillmeinrezept - deutsches Grill- und BBQ-Rezept - 0815BBQ. Ein Video-Rezept für Grill und Smoker! Blog: http://0815bbq.com/ Instagram: https://goo.gl/rCVDxs Facebook: https://goo.gl/xRaXaJ Abonniere den YT-Channel: https://goo.gl/1Og1LT BBQ Szene: BBQ aus...

Familiengeführte Metzgereien kämpfen um Kundschaft

Familiengeführte Metzgereien kämpfen um Kundschaft

1 year ago
866

Täglich Fleisch zu essen ist für viele Menschen selbstverständlich – auch, weil es günstig ist. Die Preise der Supermärkte sind für kleine Metzgereien ein Problem. Mit Ware aus eigener Herstellung kämpfen sie um Kundschaft – wie die Metzgerei Krug

www.Wasser.Kochen.Co ► Männer Kochkurs Level1  ;-)

www.Wasser.Kochen.Co ► Männer Kochkurs Level1 ;-)

2 months ago
1,173

http://Wasser.Kochen.Co ► Männer Kochkurs Level1  ;-)  Der erste Kochkurs für Männer mit 0 Grundkenntnisse fürs Kochen ;-) Nach diesem Kurs wird jeder Mann selber Kochen können ! TON EINSCHALTEN !!!  

WWW.KOCHEN.CO :: Gegrillte Leber mit Balsamico-Chutney und...

WWW.KOCHEN.CO :: Gegrillte Leber mit Balsamico-Chutney und...

5 months ago
1,134

Der Münchner Gourmetkoch Ali Güngörmüs muss diesmal gegen die engagierte Claudia Müller vom Weidenhof in Wächtersbach im Kinzigtal antreten. Die Landwirtin kocht leidenschaftlich gerne, setzt sich für ihre Region ein und hat nebst Hofladen mit eigenen Milch- und Fleischprodukten...

Odenwälder Kochkäs Burger mit Musik feat  Klaus Grillt - Grillrezept

Odenwälder Kochkäs Burger mit Musik feat Klaus Grillt - Grillrezept

2 years ago
1,445

... auf jeden Fall mal nachmachen. Bin auf den Geschmack des Kochkäses gespannt.

WWW.KOCHEN.CO | Hessen à la carte - Mit der WEINELF in der Toskana

WWW.KOCHEN.CO | Hessen à la carte - Mit der WEINELF in der Toskana

11 months ago
888

HR-Fernsehen: Hessen à la carte - Die 3. Halbzeit – Fußball kulinarisch Ungergessliche Momente in der Toskana mit unseren Freunden Luigi Brunetti, Bernd Kliebhan und Nina Thomas. Wer die Sendung noch nicht gesehen bzw. aufgezeichnet hat - jetzt noch einmal die Gelegenheit! (der 45-Min-Film ist zwar...

Exotische Weihnachtsplätzchen aus Michelstadt im Odenwald

Exotische Weihnachtsplätzchen aus Michelstadt im Odenwald

11 months ago
910

#michelstadt #weihnachtsmarkt #koogle | http://Odenwald.TV Pressestimmen ... http://Kochen.Co mit Bernd Siefert Michelstadt  

KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree...

KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree...

2 years ago
1,264

#Kochen.Co #koogle #ProTV.de || http://Miltenberg.TV http://KOCHEN.CO Rezept: Lamm mit Ratatouille und Kartoffel-Oliven-Püree aus dem Schafhof Amorbach http://Odenwald.TV

Kommentare
 

You have
500
characters left.
  •  
  •   

Facebook Comments